Thaise kippensoep

Deze soep is heerlijk als lunch, avondeten of gezond tussendoortje. Geniet ervan!

10 min

Voorbereiding in tijd

20 min

Tijd nodig om te koken

30 min

Tijd voor in de oven

Onbekend

Calorieën

Ingredienten

4 personen

800 ml kokosmelk
500 gram kipfilet
2 bouillonblokjes kip
4 teentjes knoflook
500 gram champignons
300 gram paksoi
2 el vissaus
2 tl laos (gemalen)
2 el limoensap
900 ml water
Koriander (optioneel)
Koriander (optioneel)

Aan de slag

Hak de knoflook fijn.
Breng het water aan de kook in een soeppan en voeg hier de bouillonblokjes, laos en knoflook aan toe. Voeg na een paar minuten de kokosmelk toe.
Borstel de champignons schoon en snijd in partjes. Snijd de kipfilet in reepjes.
Voeg de champignons en kip toe aan de pan en laat dit ongeveer 10 minuten op laag vuur pruttelen.
Snijd ondertussen de paksoi in stukken en voeg samen met de vissaus en limoensap toe aan de soep. Laat dit nog een paar minuten meekoken.
Schenk de soep in een kom en garneer eventueel met verse koriander.

Deel dit recept

Dit vindt je misschien ook lekker!

Thaise kippensoep

Vegan lasagne met pompoen (by Vegafoodness)

Drie basisrecepten

× Hoe kan ik je helpen?